配料:姜3片,味精適量,葱一段,大蒜2瓣,花椒3粒,八角半朵,生抽2湯匙,白糖半湯匙,老抽半湯匙,鹽適量。
步驟1:葱.姜.蒜切成片
步驟2:紅蘑泡發好,洗淨控幹水份
步驟3:雞腿切成塊,洗淨
步驟4:土豆去皮洗淨,切成塊
步驟5:炒鍋裏放油燒開,放入白糖,炒糖色
步驟6:放葱.姜.蒜,然後放入雞腿翻炒
步驟7:放入生抽.老抽.花椒粒.八角翻炒均勻
步驟8:加入清水,然後加入紅蘑,燉10分鐘
步驟9:加入土豆塊,加入鹽燉15分鐘
步驟10:加入味精翻勻
步驟11:將菜盛入碗中