主食材:嫩豆腐1塊。配料:植物油1勺,老抽幾滴,白胡椒粉1/3匙,白糖1匙,水澱粉1勺,豬肉40克,小葱2根,料酒1勺,方竹筍1根,胡蘿蔔1/4根,香菇2朵,鮑魚汁1勺,生抽1勺。步驟1: 嫩豆腐切塊 步驟2: 鍋中加入植物油,放入肉末炒至變色 步驟3: 加入葱白和料酒炒勻後放入筍丁,胡蘿蔔丁和香菇丁繼續翻炒均勻 步驟4: 倒入適量清水 步驟5: 加入鮑魚汁,生抽,老抽,白胡椒粉和白糖,燒開後中火煮5分鐘 步驟6: 放入豆腐塊,推散後繼續煮2分鐘,加入水澱粉推勻後再次煮開,盛出撒葱花即可