蒜薹炒雞蛋是一道家常菜,做法簡單,下面就教您蒜薹炒雞蛋的做法。 工具/材料蒜薹,雞蛋,花生油,鹽 操作方法01 將蒜薹洗淨,去掉根部和尾部的穗。再準備兩個雞蛋。02 用打蛋器將雞蛋打成蛋液,用刀將蒜薹切成段兒。03 鍋中放入食用油燒熱,將雞蛋液放入鍋中,用鏟子攪成小碎塊,然後盛入盤中,待用。 04 鍋中再放入花生油,將蒜薹段放入鍋中,翻炒均勻。 05 蒜薹炒至八成熟後,將雞蛋塊兒倒入鍋中,加入適量的鹽。炒至蒜薹熟後,就可以裝盤了。