寧夏中寧的特產
中寧的特色小吃有羊雜碎水面，羊肉臊子面，蒿子面，爆炒羊羔肉等等。寧夏中寧的物產豐富，地理環境適宜，當地以米飯和麪食為主，尤其愛吃麪食，其特色小吃種類繁多，羊雜碎水面就是其中的一種特色小吃，主要的食材是羊雜碎，以及當地的掛麪，麪條勁道，羊雜口感鮮嫩，吃起來非常的美味，是當地比較受歡迎的一種小吃。
羊肉臊子面
羊肉臊子面是中寧比較有特色的一種美食，其精華在於羊臊子麪湯，湯底鮮嫩，用羊油將羊肉以及一些配菜進行翻炒，然後製作羊肉臊子面的麪湯，最後，將炒制好的羊肉放置於麪湯上，這樣做好的羊肉臊子面，口感滑嫩，營養價值非常高，在吃羊肉臊子面的時候，搭配一瓣蒜，吃起來會更加的香，而且在冬天吃一碗羊肉臊子面，能夠温暖身體，抵禦寒風。
蒿子面
蒿子面是用蒿子製作而成的麪食，是中寧比較有特色的一種傳統吃食，在當地的製作工藝流傳已久，其中所用到的蒿子是沙漠上生長的蒿子的籽，將其放置於麪粉中，然後製作成麪條，這樣製作好的麪條更加勁道，吃起來更加的爽口，在製作蒿子面的時候，一定要注意將麪條過一遍涼水，或者不要將麪條煮爛，這樣製作的蒿子面，口感會更好。
爆炒羊羔肉
寧夏中寧地區的土壤肥沃，其羊羔的飼養基地面積非常大，當地飼養的羊羔肉質緊實鮮嫩，口感非常好，爆炒羊羔肉就是當地比較有特色的一種小吃，其中的羊肉就是選用當地飼養的羊，經過爆炒的羊羔肉口感麻辣鮮香，肉質嫩滑，吃起來非常的爽口，非常具有當地的風俗特色。
