製作涼皮需要將涼皮切成長條，大蒜切末，香菜切碎，黃瓜切絲備用。將切好的大蒜放在碗中，加入少許的醬油、香醋、食鹽和辣椒油拌勻，倒在涼皮上，加入黃瓜絲和花生米攪拌均勻，最後撒上香菜便可以食用。
準備食材：涼皮、鹽、大蒜、醬油、香菜、香醋、熟花生米、辣椒油、黃瓜。
1、將涼皮切成長條放在盤子中，大蒜切末，香菜切碎，黃瓜切絲備用。
2、切好的大蒜放在碗中，加入少許醬油、香醋、食鹽、辣椒油攪拌均勻。
3、將調好的料汁淋在涼皮上，加入黃瓜絲和熟花生米攪拌均勻。
4、最後在涼皮上撒上少許香菜，拌勻便可以食用。
