主食材:茄子2根,海鮮醬1勺,方通大醬2勺。配料:青椒1根,蒜2瓣,五花肉6片,植物油半鍋,料酒1勺,香菜1棵。步驟1: 茄子切塊 步驟2: 青椒切片,蒜切片,五花肉切末 步驟3: 鍋中燒油,放入乾燥木筷周圍冒小泡時放入茄子塊炸至金黃後撈出 步驟4: 另起一鍋,不用加油,直接放入五花肉末翻炒變色 步驟5: 烹入料酒,加入蒜片,海鮮醬和方通大醬炒香 步驟6: 加入茄子塊炒勻 步驟7: 加入青椒片和少量清水,燒至湯汁收濃即可