主食材:海魚1條。配料:姜1小塊,蒜數瓣,料酒適量,醬油適量,白芝麻少許,花椒少許,熱油適量,鹽少許。步驟1: 食材準備好:海魚,姜,蒜 步驟2: 海帶清洗乾淨撈出控幹水份 步驟3: 姜切絲,蒜切碎,海魚魚面劃幾刀 步驟4: 放入盤中,加少許鹽,適量的料酒醃製一會兒 步驟5: 醃好後海魚,魚面放入姜蒜 步驟6: 放入蒸鍋裏 步驟7: 蓋上鍋蓋,大火燒開,蒸煮8-10來分鐘 步驟8: 蒸好後的海魚倒出多餘的湯汁 步驟9: 加適量的醬油 步驟10: 放少許的花椒,芝麻,淋上熱油即可