工具/材料番茄，雞蛋，大米 操作方法01 大米洗淨，在鍋中煮熟，煮得硬一些。 02 番茄適量洗淨，去皮，切成小塊，裝盤備用。 03 雞蛋適量備好。在鍋中加油，油8分熱時加入雞蛋，雞蛋下鍋即翻炒，將其炒成碎雞蛋。 04 然後加入番茄，炒至番茄6分熟，加一些糖，炒勻。 05 再加入煮好的米飯，炒勻，3分鐘後加鹽少許，炒勻，起鍋。
