工具/材料豆腐2磚,豆醬1勺,耗油1勺,生抽1勺,老抽幾滴,蒜米、小米辣適量。 操作方法01 蒜米、小米辣、耗油、豆醬準備好。 02 把豆腐切成小方塊。03 開火下油。 04 豆腐下鍋。 05 把豆腐煎至金黃色鏟上碟子。06 再開火下油,把蒜米、小米辣放進去爆。 07 然後加豆醬、耗油、生抽、老抽再加5勺水攪拌均勻。 08 豆腐回鍋翻炒均勻蓋上蓋子燜2分鐘。09 香辣的燜豆腐就做好了。