主食材：嫩豆腐一塊。配料：木耳(水發)5個，生抽1勺，老抽1勺，水1碗，青椒1個，紅椒1個，蒜葉適量，蒜頭1個，姜適量，味精1勺，澱粉1勺，鹽1勺。步驟1: 備菜 步驟2: 下油煎豆腐 步驟3: 煎好起鍋備用 步驟4: 鍋裏留油，放入姜蒜郫縣豆瓣醬爆香 步驟5: 加一碗清水 步驟6: 放入煎好的豆腐，青紅椒，木耳翻炒兩分鐘 步驟7: 加入蒜葉，芡粉勾芡 步驟8: 依次加入鹽味精，生抽，老抽調味 步驟9: 蓋鍋悶三十秒起鍋
