醬豆腐的做法:食材:豆腐200克、黃豆醬30克、大蒜2瓣、小葱1根。醬豆腐的做法:1、豆腐切小方塊,蒜切末,小葱切葱花;2、鍋里加入清水適量,大火燒開,放入豆腐焯燙2分鐘左右撈出,過涼水,控幹水分;3、鍋裏倒適量油,油温燒至6成熱,放入蒜末合黃豆醬炒香;4、倒入適量清水,加入生抽5克、老抽2克調勻,倒入豆腐,待湯汁收濃,盛出撒上葱花即可。小貼士:豆腐提前放入水中焯燙一下,能去除豆腥味,做出來的豆腐更好吃。