主食材：秋葵200克。
配料：普寧豆醬適量。
步驟1:
準備好材料。
步驟2:
1.秋葵洗淨，斜切厚片
鍋裏放水燒開，放入一茶匙鹽，然後將切好的秋葵倒入鍋內。
步驟4:
秋葵倒入鍋內水再燒開後馬上就撈出來，這裏要注意掌握時間，煮過了就顏色發黃。
步驟5:
撈起來後馬上投入涼水裏冷卻，以保持顏色和口感，要讓秋葵瞬間冷卻，這樣口感和顏色就能保持到最好。
步驟6:
豆醬入鍋加些水調和鹹味，煮開了盛起來晾涼。
步驟7:
漏勺瀝乾秋葵水分，然後在盤子裏面擺成菊花形狀，擺盤的時候外面擺一圈，中間可以用秋葵的頭墊着，可以做為第二層鋪秋葵時候的"地基"使用。
步驟8:
擺好菊花形狀以後澆上適量的豆醬汁即可，也可以事先拌好了再擺形狀。
