主食材:雞腿肉,青紅尖椒,大蒜。配料:高度白酒,鹽,幹辣椒,豆瓣醬,辣醬。步驟1: 雞腿去骨切丁 步驟2: 倒入白酒鹽攪拌均勻醃製10分鐘 步驟3: 幹辣椒加水煮軟 步驟4: 菜籽油大蒜辣椒打碎 步驟5: 雞腿肉下油鍋迅速打散 步驟6: 林熱油 步驟7: 鍋內炒香蒜蓉豆瓣醬 步驟8: 倒入辣醬雞肉爆炒 步驟9: 倒入白酒提香倒入辣椒段翻炒均勻出鍋