起鍋燒油放入乾紅椒炒出香味後關火，再往鍋內加入蒜末、白醋、生抽、醬油、蒸魚鼓油、雞精、白糖和鹽調成料汁。最後放入生菜，滴入少量芝麻油翻炒均勻，美味的嗆生菜就完成了。
準備食材：生菜、色拉油、食鹽、醬油、雞精、蒜、乾紅椒、生抽、白糖、白醋、蒸魚鼓油、芝麻油。
1、生菜摘洗乾淨用淡鹽水浸泡，撈出撕成小塊後，放入涼白開內浸泡15分鐘，再撈出瀝乾水分備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入乾紅椒炒出香味，再關火。
3、往鍋內加入蒜末、白醋、生抽、醬油、蒸魚鼓油、雞精、白糖和鹽調成料汁。
4、最後放入生菜，滴入少量芝麻油翻炒均勻，美味的嗆生菜就做好了。
