主食材:雞蛋2個。配料:食用油2勺,鹽少許,生抽2勺,醋2勺,綿白糖少許。步驟1: 準備所需主料。 步驟2: 將白糖,醋,生抽。食鹽混合調成料汁。 步驟3: 油鍋6成熱時,放入煎蛋模具,磕入一枚雞蛋,中小火煎制。 步驟4: 待蛋白全部凝固後,拿去煎蛋模具。 步驟5: 翻面,稍微煎一下即可出鍋。 步驟6: 煎好的雞蛋倒入鍋中。 步驟7: 放入調好的汁。 步驟8: 加入適量水。 步驟9: 湯汁即將收幹即可。