主食材：扁豆200克，洋葱30克，豬瘦肉50克。
配料：食用油適量，鹽少許，胡椒粉少許，澱粉5克，料酒5克。
步驟1:
豬瘦肉洗淨後切成片，加入料酒和澱粉抓勻，醃製10分鐘
步驟2:
扁豆摘洗乾淨後放入開水鍋中煮至9分熟，撈出瀝水備用
步驟3:
起鍋燒油至六成熱，放入醃製好的瘦肉，炒至變色後撈出備用
步驟4:
就着油鍋放入洋葱絲和紅椒絲炒勻，加入鹽和胡椒粉炒勻至入味
步驟5:
加入扁豆翻炒片刻至入味
步驟6:
加入瘦肉，翻炒片刻至入味，即可盛出裝盤
主食材：扁豆200克，洋葱30克，豬瘦肉50克。
配料：食用油適量，鹽少許，胡椒粉少許，澱粉5克，料酒5克。
步驟1:豬瘦肉洗淨後切成片，加入料酒和澱粉抓勻，醃製10分鐘
步驟2:扁豆摘洗乾淨後放入開水鍋中煮至9分熟，撈出瀝水備用
步驟3:起鍋燒油至六成熱，放入醃製好的瘦肉，炒至變色後撈出備用
步驟4:就着油鍋放入洋葱絲和紅椒絲炒勻，加入鹽和胡椒粉炒勻至入味
步驟5:加入扁豆翻炒片刻至入味
步驟6:加入瘦肉，翻炒片刻至入味，即可盛出裝盤
