主食材:扁豆200克,青椒適量,豆乾適量。配料:葱花兒少許,鹽一茶勺,醬油少許,植物油適量,花椒粉少許。步驟1: 扁豆摘好洗淨。 步驟2: 扁豆,辣椒,豆乾(現泡那種)切條。 步驟3: 熱油放花椒粉葱花爆鍋,放扁豆翻炒(多炒一會) 步驟4: 放豆乾翻炒幾下。 步驟5: 放青椒,加鹽,醬油,少量水燜一會(豆角類的必須做熟)。 步驟6: 熟透關火。 步驟7: 裝盤。