醃精白菜是北方的特產，一到秋天，家家户户都要多少醃一些精白菜。醃出來的精白菜酸味濃郁，非常的好吃。今天小編就給大家介紹醃精白菜的家常做法。
工具/材料
精白菜1顆，鹽適量。
操作方法
01取一個大口的玻璃瓶子，清洗乾淨，扣在一個地方，控幹水份。
02把白菜外面的爛葉、黃葉拔掉，清洗乾淨。
03再把白菜切成大點的塊狀。
04把切好的白菜塊，放盆裏，撒入一些鹽粒，醃製1個小時，殺一下水份。
05把殺過水份的白菜放入玻璃瓶裏。
06再給玻璃瓶裏壓上一塊石頭。
07蓋上玻璃瓶的蓋子，放在陰涼乾燥的地方。
08三天以後，白菜就醃製好了，我們就可以做自己想做的美食了。
