土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品,屬於大眾菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素;土豆中的維生素C對大腦細胞具有保健作用。工具/材料土豆、葱、白醋、生抽、蒜、辣椒操作方法01土豆切絲後放入冷水中浸泡,去澱粉。02葱切成葱花,辣椒切圈、蒜切片。03土豆絲上鍋蒸三分鐘。04取一個小碗,放入鹽、雞精、辣椒、蒜片、白醋、生抽,倒入熱油,攪拌均勻。05醬汁淋到土豆絲上,攪勻即可。