青椒雞腿肉的做法

主食材：雞腿半個，青椒4個。

配料：鹽少量，生抽適量，老抽少量，料酒少量，黃豆醬一大勺，葱少量，姜少量，幹辣椒少量，食用油適量。

雞腿去骨拆肉，

鹽、生抽、老抽、料酒醃製20分鐘，

熱鍋冷油，倒入雞腿肉，

炒至變色，倒入葱姜、幹辣椒，

炒出香味，再來勺黃豆醬，

翻炒均勻，倒入青椒條，

炒至斷生，出鍋裝盤。