宜川柿子是陝西延安的特色水果，宜川有着非常優越的地理環境，土壤肥沃，光照充足，環境優美，非常適合柿子的生長，所產出的柿子清甜味美，而且富含蛋白質，維生素和礦物質，極具營養價值。
延安特產二：黃龍核桃:
黃龍核桃是陝西延安的特色產品，有着非常悠久的歷史，早在中國有2000多年前就已經開始栽培了。產地有着獨特的地理環境，境內大部分地區土層深厚，土壤疏鬆肥沃，是核桃天然優生區，所產出的核桃果型飽滿、脆甜可口、香味濃郁。
延安特產三：延安小米:
延安小米亦稱粟，延安地區光熱資源充足，晝夜温差大，養分積累多，因而盛產穀子，成熟後稍加工，即成黃燦燦、香噴噴的小米。延安小米色澤金黃、顆粒渾圓、晶瑩明亮、粘糯芳香，其蛋白質含量高，還富含多種維生素，可蒸、可煮，熬成粥，黃香柔滑、粘糊性強、回味悠長，喝之滿口泛香，可滋陰補虛。
