食材：
山藥200克，土豆150克，雞肉300克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克
調味料：
食用油8克，鹽2克，醬油3克，老抽2克，胡椒粉2克，幹辣椒3個，八角1個
山藥土豆燉雞做法：
1、山藥去皮切滾刀塊，土豆去皮切滾刀塊，薑切片，蒜對半切開，大葱切片；
2、鍋中倒油，油温升高後，下葱、姜、蒜、幹辣椒、八角炒香，倒入雞肉炒勻，調入老抽、醬油炒至上色，加600毫升清水，燜煮30分鐘；
3、下土豆和鹽炒勻，燜煮6分鐘，再加入山藥和胡椒粉，繼續燜煮8分鐘；
4、斷生後，盛出即可。
小貼士：
雞肉含有水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、糖、尼克酸、灰份等營養成分。含有豐富的蛋白質及多種營養物質，可以為人體補充營養，強壯身體，增強體力。
