甑糕是西安、晉南地區、關中地區的特產。甑糕是一種傳統風味小吃，它是用紅棗或蜜棗、糯米制作而成的，在有些地方製作的時候會加入紅豆和葡萄乾。
它的歷史悠久，根據記載，甑糕這種食物是由我國古時候的“粉餈”發展而來，唐朝逐漸定型。唐宋時期以後，糕點種類越來越多，有小麥面的，又有大米麪的，還有大豆類的。就是糯米糕這種食物，也從很多方面分了很多種。不同的糕點都有自己的名字，有的用食材命名，有的以形狀命名，而甑糕則是因為使用了獨特炊具，所以叫做了甑糕。它軟硬適度、形色俱佳軟甜粘勁、味道香醇，是作為早點的好選擇。甑糕是可以熱吃的，在表面撒一層白糖會更加香甜，也是可以涼吃的，在品嚐的時候拌一下會更好吃。
