夏天楊梅可以放冰箱。需要將楊梅放入冰箱冷藏才能抑制高温下細菌的繁殖，延長楊梅的保鮮期，通常冰箱保存的鮮楊梅可放2-3天。楊梅酸甜可口，汁水豐富，主要成分為有機酸、纖維素、脂肪、胡蘿蔔素、鉀等營養成分。
楊梅：
屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬常綠喬木，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅，具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚，1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，説明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。楊梅屬有50多個種，中國已知的有楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅等，經濟栽培主要是楊梅。
楊梅，喜酸性土壤，原產中國温帶、亞熱帶濕潤氣候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分佈在長江流域以南、海南島以北，即北緯20度至31度之間，與柑桔、枇杷、茶樹、毛竹等分佈相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷強。
