芒果屬於熱帶水果，熱帶水果怕冷藏，最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於温度較高的蔬果槽中，且保存的時間最好不要超過兩天。芒果不適宜放冰箱。因為要是長期在一個低温的環境中保存的話，芒果會不適應，容易出現黑斑甚至加速腐爛等情況。所以一般芒果運輸的時候都是箱子底下墊一層生石灰，一來吸水，二來發熱，第三温度高也利於青澀的芒果成熟。類似於芒果這樣的水果還有香蕉、柿子等，一旦放在低温環境中，香味會減退，表皮也容易變質。所以大家在貯藏水果的時候，一定要注意區分水果的地域特性。
