豆腐燒魚的家常做法
食材：
魚肉200克、豆腐100克、豆瓣醬1湯匙、小葱2根、蒜3瓣、姜1塊
調味料：
料酒1湯匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1湯匙、水澱粉1湯匙、醋1茶匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、油適量
魚燒豆腐的做法：
1、豆腐切片，薑切片，葱切葱花，蒜切片；
2、魚肉切成塊，用少許鹽、胡椒粉、料酒、少許姜、水澱粉拌勻，醃製30分鐘；
3、鍋中倒入適量油，油熱後下入薑片、蒜片、花椒、豆瓣醬炒香，再下適量清水、豆腐、老抽、醋，水開後燒製2分鐘，下入魚塊燜煮8分鐘；
4、最後，加入鹽和雞精調味，撒上葱花即可。
小貼士：
常吃魚肉還具有降低血脂的作用，因此，對於血脂高的人也可以常吃些魚肉。
