梅花餃子寓意是傳春報喜，也就是祝大家在行的一年幸福快樂，吉祥如意。
梅花是中國四大名花之首，和竹子、蘭花以及菊花稱之為四君子，又和鬆、竹並稱為歲寒三友。在中國傳統文化中，梅花以它的堅強、高潔、謙虛的品格，給人以立志奮發的激勵。在嚴寒天氣中，梅開百花之先，獨天下而春。
餃子原名叫嬌耳，不僅是年節食品，還是中國北方民間的地方小吃和主食，距今已經有一千八百多年的歷史。該食品在中國不僅是一種美食，還藴含着中華民族文化，也是家家户户平時吃的一種小吃，更是在大年三十晚上必吃的食物，表達着人們對美好的生活訴求以及嚮往。
