蜜蜂是一種會飛行的羣居昆蟲，不完全以花為食，包括花粉及花蜜，後者有時調製儲存成蜂蜜，蜜蜂身為傳粉者的實際價值，比其製造蜂蜜和蜂蠟的價值更大。蜂蜜的生產蜂蜜不是蜜蜂拉的屎，並且裏面也不含有蜜蜂屎成分，蜂蜜是蜜蜂用嘴配合蜜蜂的第二個胃生產出來的。蜂蜜的保存方法蜂蜜保存宜放在低温避光處，最好放入冰箱內低温保存，不宜陽光直射，通常保質期為18個月，並且應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
