怎麼炒蒜薹肉絲
食材：
瘦肉150克、蒜台200克、姜3克
調味料：
食用油5克、料酒2克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克
家常蒜薹肉絲的做法：
1、蒜台切段，姜切絲；
2、瘦肉切成絲，然後加入料酒、生粉，拌勻，醃製10分鐘；
3、炒鍋中加入食用油，油温升高後，放入肉絲炒散，盛出；
4、鍋中留底油，將薑絲放進去爆香，倒入蒜台翻炒2分鐘，再加入肉絲、鹽、雞精、生抽、老抽一起炒；
5、炒至斷生後盛出即可。
小貼士：
蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C等成分，其中含有的粗纖維，可預防便祕。
