泰山特產主要有山東煎餅、泰山何首烏、泰山板栗、泰山赤鱗魚以及泰山綠茶等。
山東煎餅：用五穀雜糧製作而成，具有保存時間長、易於食用和營養價值豐富的特點，尤其是製作簡單，加熱方便的特性非常符合現代人的生活節奏和環保理念。
泰山何首烏：又名山東何首烏、白首烏等，是一種名貴的藥材。在植物學上屬於蘿攀科牛皮消屬，為多年生草質藤本，莖右旋紫黑色，比較細弱，新莖為綠色。
泰山板栗：又名明慄，日本稱為“泰山甘慄”，果實大小均勻，殼比較薄，內衣皮易剝，色澤光亮，肉質較細且水分含量少，品質優良。
泰山赤鱗魚：又名石鱗魚、斑紋魚以及時鱗魚等，屬於珍稀魚種，生長在300到800米的泰山溪澗，具有肉質鮮嫩、味道鮮美、香而不腥、營養豐富的特點。
泰山綠茶：生長於泰山周圍，屬於中國最北的茶區，茶樹品質優良，茶葉肥厚簡潔，湯色碧綠，具有香高味濃的特點，飲用完回味醇美。
