槐花陰乾好。
槐花是時下很多人都喜愛採摘的一種花卉，畢竟吃法多種，口味絕佳的食物誰不愛呢。一般來講在保存槐花的時候把鮮槐花用水清洗乾淨，再用熱水焯一遍，或者不焯也行。然後把槐花放在陰涼通風處晾乾。請注意，一定要晾至完全乾透才行。然後把乾透的槐花放在塑料袋中，紮緊口，放在乾燥的地方，等想吃的時候，拿出來放在水裏焯一下就行了。放在陰涼通風的地方自然風乾，不能在陽光下暴曬，暴曬會把槐花的香味淡掉，吃起來就不好吃了。
槐花不能夠直接曬乾，是需要先拿熱水焯一遍的。另外新鮮槐花一定要清洗乾淨，曬乾的一定要選沒有完全開放的槐花，這樣曬好的槐花菜能最大小限度的保留槐花的香味。當在用開水焯燙時，一定要注意變色即拉出，開水焯燙的時間不要長。放太陽下兩三天，一般曬三天就非常幹，用保鮮袋收藏起來即可。
槐花怎麼曬乾保存是時下很多人都有的疑問，其實方法蠻多的，其中最為常用的一種方法就是把鮮槐花用水清洗乾淨，再用熱水焯一遍，把槐花放在陰涼通風處晾乾。然後把乾透的槐花放在塑料袋中，紮緊口，放在乾燥的地方，等想吃的時候，拿出來放在水裏焯一下即可。
