肉末粉皮的家常做法
食材：
肉末100克、粉皮200克、小葱1根、大蒜2瓣
調味料：
食用油5克、料酒1克、生抽2克、老抽1克、糖1克、鹽1克、白胡椒粉1克
肉末粉皮的做法：
1、粉皮切小塊，小葱切葱花，大蒜切末；
2、鍋中倒適量油，油温5成熱時，倒入肉末炒散，倒入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻，再加入粉皮，炒勻，倒入適量清水，炒至粉皮變透明；
3、最後放入蒜末，調鹽、白胡椒粉、葱花，炒勻即可。
小貼士：
粉皮裏富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
