油桃一般都是硬的，脆脆的。
油桃是由毛桃改良栽培而成的，個頭略小。表皮透亮光滑，顏色比毛桃鮮豔，香味濃郁。果肉金黃甘甜，比較硬，吃起來脆脆的，水份較少，皮不好剝。脆和軟是油桃在不同時間的狀態，根據自己的飲食習慣進行購買即可，油桃是一種營養豐富的食物，含有維生素C、鐵元素、果膠、氨基酸、胡蘿蔔素、粗纖維、有機酸等營養成分，適量食用對身體很有好處。
油桃不需要放軟才吃。
油桃是桃子的一種，因其汁肥肉美營養價值高，所以深受大家的喜愛，不過由於生活中大家買回來的油桃成熟度都不一樣，有的油桃成熟度較高，買回來後可以直接食用，有些成熟度不是很高，吃起來又酸又澀，這種情況就需要一直放到成熟為止，在保存過程中還可以放入香蕉、蘋果幫助催熟。
怎麼看油桃熟沒熟是很多人再買這個水果的時候都有的疑問，其實方法很是簡單，一，看紅度，紅了就熟了，二，嘗甜度，吃着甜肯定就是熟了。剛剛成熟的油桃是脆桃，存放一段時間後油桃就會開始變軟了。
