黃豆芽要煮多久才熟的答案是：5-10分鐘左右
黃豆芽等水開之後再煮5-10分鐘左右就可以了，這樣就能讓其完全煮熟，要是不確定是否熟透，用手捏一下，要是豆瓣部分已經軟了且沒有腥味就已經煮熟了。黃豆芽一定要煮熟後再吃，生吃的話很容易中毒，對健康不利。
黃豆發芽之後就會生出黃豆芽，它口感脆嫩清甜，裏面還有豐富的營養成分，適量食用之後對身體是有好處的，所以很多人喜歡買黃豆芽回家烹飪食用，特別是在夏天的的時候，喜歡製作涼拌黃豆芽吃，讓人更有食慾。
在煮黃豆芽的時候一定要煮熟，因為它裏面含有皂素和血球凝結素，具有一定的毒性，要是沒有煮熟之後就吃，很容易中毒，而經過高熱烹飪熟透之後，裏面這種毒性就會消失了，可以放心食用。
黃豆芽，在全國範圍內裏皆有生產，是一種由黃豆發芽而成的蔬菜。它含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。常吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。其具有清熱解暑、保護皮膚、美容養顏的功效。
1.清熱解暑
黃豆芽具有清熱明目，補氣養血，防止牙齦出血，降低膽固醇等功效，黃豆芽性寒，對於由上火引起的便祕，大便乾結，食用黃豆芽可以改善這些情況，但是腸胃不好的人應少食，避免引起腹瀉腹痛。
2.降低膽固醇
黃豆芽中所含的維生素E能很好的保護毛細血管，防止動脈粥樣硬化，經常食用黃豆芽可以降低膽固醇，防治老年高血壓，適合於高血壓，高血脂症患者食用。
3.保護皮膚
黃豆芽中維生素B族含量豐富，在維生素B2缺乏的春季，多吃些黃豆芽可以有效的防治維生素B2缺乏症，保證肌膚的健康，常吃黃豆芽預防維生素B2缺乏症，防止脂溢性皮炎，皮膚黏膜損傷等症的發生。
4.美容養顏
黃豆芽中的維生素E可以有效清除體內自由基，達到抗氧化的作用，延緩肌膚的衰老，對面部的雀斑也有一定的淡化作用，常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮。
