毛豆需要煮十分鐘左右，如果煮的時間太長，會影響毛豆的口感，使毛豆發麪，所以要格外注意煮毛豆的時間。大豆的含義包括黃豆和毛豆。2、大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱。3、約有5000多年的栽培歷史，起源於中國南方地區。4、水煮毛豆的做法：先去掉毛豆頂端的莖部，將毛豆清洗乾淨，放入一勺粗鹽，用手攪拌一下，靜置15-30分鐘左右，粗鹽可以去除毛豆上的毛。5、在鍋中放入適量清水，將水燒開，把帶鹽的毛豆倒入鍋中煮，十分鐘後將毛豆撈出，瀝乾水分，便可以直接食用了。
