1、採用稻草灰來保鮮。將蒸煮出來的粽子放在稻草灰中，稻草灰要全部鋪蓋住粽子。被稻草灰鋪蓋的粽子與外界隔絕，不容易變質，這種方法不僅簡單，而且還能保鮮粽子10天左右，吃時只要從稻草灰裏取出來用水洗乾淨即可。2、放在水中保鮮。蒸煮好粽子後，可以不用撈出來，直接放在鍋裏，讓其浸泡在水中，這種方法保鮮效果一般，一般只能保鮮5天左右，但食用比較方便不需要衝洗。3、粽子最好儘量在短時間內吃完。另外，如果是購買粽子食用的話，可以購買真空包裝的粽子，沒有打開包裝可直接放於常温下，保存的時間相對長些。
