南雄板鴨是廣東韶關南雄市的特產，2009年被列為中國國家地理標誌產品，南雄板鴨距今已有千多年的歷史了。南雄板鴨經過宰殺、脱水、開剖、醃製、定型、露曬、檢驗等工序，製作出來的板鴨造型美觀、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼。
韶關特產二：沿溪山毛尖:
沿溪山白毛尖是廣東韶關的特產，是中國國家地理保護產品，溪山白毛尖在北宋年間就開始有文字記載。因乾隆而名揚天下，嘉慶年間更被列為茶中貢品。沿溪山雲霧繚繞，雲霧多、濕度大、雨水充沛、晝夜温差大，非常適合種植毛尖茶，這樣的地理環境種植出來的沿溪山毛尖具有外形肥壯、色澤綠潤、茸毫披露，香氣清新馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘的品質。
韶關特產三：長壩沙田柚:
長壩沙田柚是廣東韶關的特產，2010年被列為中國國家地理標誌產品。長壩沙田柚是世界四大名柚之一。果皮較薄、表面光滑、肉質脆嫩、色澤金黃、香甜可口，吃起來有濃郁的香蜜味，而且含有豐富的營養物質，被稱為“天然的水果罐頭”。
韶關特產四：乳源瑤族天然蜂蜜:
蜂蜜是一種營養豐富的食品，容易被人吸收，並且蜂蜜是目前世界上唯一不會腐爛變質的食品。蜂蜜中含有豐富的維生素、氨基酸以及各種微量的元素。而乳源瑤族的天然蜂蜜有着“百花之精華”的美譽，所產的蜂蜜品質純正、花香濃郁、營養豐富。每年都會有大量的人聞名前來購買蜂蜜。
