小籠包包法步驟：
1.取麪皮1張，置於手掌前端，取10g左右的肉餡放入麪皮中間。
2.再取1枚皮凍小丁放在肉餡上，並略微壓實。
3.雙手分別用拇指和食指捏住麪皮的邊緣，之間距離約保持1cm寬度。
4.托住麪皮的一隻手的拇指和食指向外，另一隻手的拇指和食指向內，將麪皮邊緣按壓出一個皺褶。
5.接着用空閒一側的食指壓住這個皺褶，並使託着麪皮的一隻手的拇指和食指向外後撤約1cm，然後繼續捏住麪皮邊緣打褶。
6.重複以上步驟，直至將麪皮邊緣全部捏出皺褶。
7.最後捏住皺褶邊緣，沿皺褶的方向旋轉，並捏緊壓牢，將餡料全部封在麪皮內。
8.注意不要將肉餡擠出，並保持皺褶在餡料的中心位置。
小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川叫做小籠包子，一個蒸籠裏有10個包子，10個包子為一籠，它源於北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、發展和演變而成。小籠包是常州、無錫、上海、南京、杭州、寧波、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區著名的傳統小吃。
清代道光年間，在今江蘇常州出現了現代形式的小籠包，並在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮，無錫味甜，但都具有皮薄滷足、鮮香美味等共同特點，並在開封、天津等地也得到了傳揚。而誕生於清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。
食用方法
由於小籠包中含有大量湯水，所以吃起來務必要小心。
1.首先，將小籠包夾入小碟中，要小心不要將皮夾破。
2.在小籠包側面咬開一小口，略微吹涼一些。（小籠包湯汁較燙，最好不要直接入口，可用筷子夾住後吹一下湯汁，但千萬不可倒入小碟中。）
3.流傳的吃法先喝湯，這個理念是正確的，小籠包的精髓就在於湯，保證小籠包美味不流失的方法是待湯汁稍涼之後，將整個湯汁送入口中，讓湯汁在嘴中完全包住小籠包，封住美味，毫不流失。吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在裏面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。（好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不會破。）小心翼翼地提出來，放在醋碗裏（按照自己的需求），對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能着急，不然會燙着，然後再慢慢享用。
