主食材：玉米面300克。
配料：豬肉(肥瘦)200克，胡蘿蔔半根，大白菜100克，姜1塊，大蒜1個，料酒20毫升，鹽10克，胡椒5克，雞精5克，生抽10毫升。
步驟1:
前腿肉，一半肥一半瘦，我是用絞肉機直接絞的。
步驟2:
白菜胡蘿蔔切好備用。
步驟3:
玉米麪揉好，我用的是自發玉米麪，只要用不燙手的熱水就行了。冬天不易發起來，我是把它放鍋裏温起。
步驟4:
把所有料一塊放肉裏，拌好放冰箱。
步驟5:
拌上白菜，記得把白菜殺一下水，不然水真的是太多了。
步驟6:
玉米麪揉成長條。
步驟7:
切好，準備擀皮。
步驟8:
擀成中間厚，周邊稍微薄的麪皮。
步驟9:
包好放蒸鍋裏。
步驟10:
大火燒開後才把包子放進鍋裏蒸15分鐘就可以了。
