河北承德的特色小吃有碗砣，平泉羊湯，驢打滾，鮮花玫瑰餅等等。河北承德的特色小吃非常的豐富，當地的物產資源優渥，每年都會吸引着全國各地的遊客前往承德旅遊，最吸引遊客的是當地的特色小吃。
碗砣
碗砣就是河北承德，比較有特色的一種小吃，碗砣的主要食材是蕎麥麪和豬血，將其進行攪拌均勻放涼，然後再切成小塊，放到油鍋中進行油炸，這樣製作出來的碗砣非常的香，吃起來有彈性，這種小吃在當地比較受歡迎。
平泉羊湯
平泉羊湯是河北承德的一種特色小吃，在當地有着極高的名氣，也是當地的一種傳統吃食，主要是用羊雜以及羊肉製作而成的，熬製好的羊湯聞起來非常的香，具有極高的營養價值，羊雜吃起來具有彈性，羊肉口感嫩滑細膩，當地人喜歡在早上的時候喝一碗平泉羊湯，搭配當地的餅子，一整天的心情都會非常好。
驢打滾
驢打滾在當地有着比較悠久的製作歷史，驢打滾的主要食材是糯米，製作好的驢打滾，表面會撒上厚厚的豆粉，吃起來非常香，而且口感軟糯，帶着一股糯米的清甜味道，是當地的一種特色吃食，很多外地遊客在承德旅遊，都會品嚐當地的這種美食，可見這種美食在當地的受歡迎程度。
鮮花玫瑰餅
鮮花玫瑰餅吃起來非常的美味，在承德有着比較高的名氣，鮮花玫瑰餅主要是用玫瑰花製作而成的，而且玫瑰花瓣是新鮮的，製作好的鮮花玫瑰餅，口感非常的甜糯，而且營養價值很高，適量的吃一些鮮花玫瑰餅，可以達到美容養顏的效果。
