每100克茶樹菇燉雞營養成分熱量251千焦蛋白質6.02克脂肪1.19克食材:雞肉半隻,幹茶樹菇50克,香葉,花椒,八角,桂皮,姜,大葱,醬油,白糖,鹽步驟:1、幹茶樹菇温水泡20分鐘,薑切片,葱切段;2、雞剁成小塊,入沸水焯去血沫撈出;3、大火熱油,放入薑片、葱段、八角、花椒、香葉、桂皮炒香;4、再加入雞塊翻炒,至雞肉變色;5、放入茶樹菇翻炒,加入白糖,醬油繼續翻炒;6、炒勻後加入開水,湯沸後改中火,燉30分鐘;7、再放入鹽後燉20分鐘,湯汁收濃,盛出即可。