每100克平菇燉雞營養成分熱量209千焦蛋白質4.06克脂肪3.09克食材:平菇,雞肉,姜,葱,八角,花椒,香葉,桂皮,鹽,白糖,醬油步驟:1、平菇洗淨去締撕大塊,薑切片,葱切段;2、雞肉洗淨剁成小塊,放入沸水焯去血沫,撈出洗淨瀝乾;3、大火熱油,放入薑片、葱段、八角、花椒、香葉、桂皮炒香;4、加入雞塊翻炒,至雞肉變色;5、加入白糖,醬油繼續翻炒;6、加入開水,湯沸後改中火,燉20分鐘;7、放入平菇,放入鹽後燉20分鐘,湯汁收濃,盛出即可。