這樣吃肉，不油膩好吃又下飯…筍子燒肉怎麼做好吃

主食材：五花肉400克，筍衣300克。

配料：葱姜適量，黃豆醬1勺，八角3個，香葉3片，桂皮1塊，白酒1勺，生抽2勺，老抽2勺，冰糖15克，啤酒200毫升。

筍衣提前浸泡然後加食用鹼煮上10分鐘

五花肉冷水煮上7－8分鐘

炒鍋倒油放入冰糖炒化

加入五花肉翻炒至表皮微黃。

放入調味料翻炒出香

加入白酒，生抽。老抽炒至上色

加入啤酒，黃豆醬

在加適量清水，放入裙衣。

加蓋大火煮開小火燉燒1個小時。

最後大火收汁出鍋。