主食材：五花肉。
配料：姜，料酒，冰糖，八角，桂皮，香葉，草果，葱，胡椒粉，鹽，雞精，醬油。
步驟1:
五花肉切塊，拍姜備用。
步驟2:
五花肉涼水入鍋，加料酒。
步驟3:
燒開撇去浮沫。
步驟4:
起鍋燒油，下入五花肉，炒出多餘油脂濾出。
步驟5:
起鍋燒油下冰糖，炒製出香油色，下入五花肉。
步驟6:
炒制上色後加水沒過肉。
步驟7:
加入八角，香葉，桂皮，草果。
步驟8:
下入姜，葱，鹽，雞精，醬油，胡椒粉調味。
步驟9:
蓋上鍋蓋燜煮45分鐘，開蓋收汁即可。
主食材：五花肉。
配料：姜，料酒，冰糖，八角，桂皮，香葉，草果，葱，胡椒粉，鹽，雞精，醬油。
步驟1:五花肉切塊，拍姜備用。
步驟2:五花肉涼水入鍋，加料酒。
步驟3:燒開撇去浮沫。
步驟4:起鍋燒油，下入五花肉，炒出多餘油脂濾出。
步驟5:起鍋燒油下冰糖，炒製出香油色，下入五花肉。
步驟6:炒制上色後加水沒過肉。
步驟7:加入八角，香葉，桂皮，草果。
步驟8:下入姜，葱，鹽，雞精，醬油，胡椒粉調味。
步驟9:蓋上鍋蓋燜煮45分鐘，開蓋收汁即可。
