主食材:捲心菜1/4顆。配料:大蒜2瓣,幹辣椒2顆。步驟1: 捲心菜撕碎; 步驟2: 清水洗淨備用; 步驟3: 幹辣椒切碎,大蒜切片,放入碗中; 步驟4: 碗中繼續放入2勺醋、1勺(白糖、生抽、蠔油)、些許雞精、幾滴香油,攪拌均勻備用; 步驟5: 鍋中放入適量清水,滴入幾滴食用油; 步驟6: 水開放入捲心菜,焯水大約1分鐘,捲心菜炒色即可; 步驟7: 取出過涼水,擠幹些許水份; 步驟8: 倒入調好的醬汁,翻拌均勻; 步驟9: 倒入碗中即可食用;