蘆筍蝦仁的做法

製作時間：15分鐘

難易程度：一般

口味：鮮美

分類：炒菜

主食材：蝦仁300克，蘆筍200克

輔料：大蒜瓣2個，生薑1塊，耗油、生抽、料酒各半勺

步驟：

1、蘆筍洗淨切段；

2、姜1塊切末；

3、蒜2瓣切末；

4、蝦仁洗淨，放入生抽半勺；

5、料酒半勺；

6、拌勻醃製10分鐘；

7、鍋中放入適量水燒開

8、放入蘆筍汆燙至斷生後撈出；

9、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱；

10、放入姜蒜末炒香；

11、放入醃好的蝦仁；

12、炒至蝦仁變色；

13、放入蘆筍繼續翻炒；

14、調入蠔油半勺；

15、鹽半勺；

16、雞精半勺；

17、翻炒均勻即可。