柳州的特產
柳州的特色小吃有銅瓢粑，柳州螺獅粉，柳州釀豆腐泡，酸肉等等。柳州具有深厚的文化氣息，當地的特色小吃非常的有名氣，品種繁多，物產豐富，是旅遊的聖地，非常適合遊玩觀賞，銅瓢粑是柳州比較有特色的一種小吃，企業主要食材是大米以及各種蔬菜，大米制作成漿糊，然後和一些蔬菜一起進行油炸，這樣製作出來的餅子，也就是銅瓢粑，口感鮮香，香味四溢，讓人垂涎三尺。
柳州螺獅粉
柳州螺獅粉是柳州最有著名的一種特色小吃，進些年來，柳州螺螄粉的關注度在不斷升高，各地也都在爭相模仿柳州螺螄粉，柳州螺獅粉的口感一直都是比較正宗的，麻辣鮮香的螺獅粉深受各地食客們的喜愛，鮮香的筍竹和腐竹，加上紅油粉絲的湯底，口感麻辣，入口鮮香，是當地的一種傳統吃食。
柳州釀豆腐泡
柳州釀豆腐泡是當地比較有名的一種特產小吃，其中的食材非常的豐富，還有各種肉以及蔬菜，將豆腐炸製成豆腐泡，這種雜質的豆腐泡中間是空心的，可以向其中加入一些菌類和肉丸，然後再將其進行蒸煮，口感鮮香，吃起來非常的美味，並且非常的有特色，具有當地的文化氣息，是當地著名的一種吃食。
酸肉
酸肉是柳州的一種特產小吃，這種小吃非常具有獨特感，柳州人喜歡吃酸的東西，當地人會醃製各種酸菜，例如酸筍，酸蘿蔔等等，還會醃製各種酸肉，例如酸魚，酸豬肉等等，而且口感非常的酸，經過長時間的醃製，氣味刺鼻，吃起來非常的酸，是當地獨具特色的一種吃食，當地人將其用作招待客人，或者送禮時會帶一些。
