主食材：剩饅頭2個，胡蘿蔔半個，青椒半個，花菇2個，小香葱3根，雞蛋2個。配料：鹽適量，料酒1勺，生抽2勺，耗油1勺。步驟1: 胡蘿蔔切條，青椒花菇切片 步驟2: 饅頭切小塊 步驟3: 2個雞蛋打散，加1勺料酒1勺鹽，入油鍋炒熟盛出待用 步驟4: 起鍋倒油燒熱，放胡蘿蔔條青椒絲花菇片翻炒2分鐘 步驟5: 加入2勺生抽，1勺蠔油炒勻 步驟6: 加雞蛋碎香葱炒勻 步驟7: 翻炒均勻，出鍋裝盤
