主食材:老南瓜500克。配料:葱適量,泡椒適量,姜7克,蒜7克,油適量,水適量,鹽2克,味極鮮2克。步驟1: 南瓜削皮,切成三角形。 步驟2: 一根紅泡椒切圈,一根葱切小段,姜蒜,泡椒,葱切成顆粒。 步驟3: 南瓜倒扣盤中。 步驟4: 起鍋燒油,下姜蒜葱泡椒粒爆香。 步驟5: 加水煮2分鐘,鹽,味極鮮調味,淋上去。 步驟6: 上鍋水開,蒸10分鐘。 步驟7: 泡椒圈、葱點綴。