主食材:毛豆米400克,青紅辣椒各30克。配料:葱蒜適量,鹽適量,菜籽油適量。步驟1: 將毛豆米的外衣搓洗乾淨,瀝水備用 步驟2: 青紅辣椒洗淨,切成小塊備用 步驟3: 備好葱蒜 步驟4: 起鍋燒開水,放入少許鹽和油,放入毛豆米,煮至斷生,撈出備用 步驟5: 再起鍋熱油,放入葱蒜炒香 步驟6: 放入青紅辣椒炒勻,加鹽炒至出香辣味 步驟7: 加入毛豆米炒勻,至出香味,約2分鐘 步驟8: 出鍋裝盤